冷庫已經成為生鮮等冷鏈企業的貨物周轉、存儲和銷售環節不可缺少的設備之，為商品價值和經濟價值的提升發揮了重要作用。根據不同的標準，冷庫可分為不同的類型。跟著徽雪制冷小編起了解常見的冷庫分類及詳解吧，相信學習后的你就知道自己要建哪種冷庫了。

 

  按冷庫容量規模分類

 

  可分為大型冷庫、中型冷庫和小型冷庫。

 

  大型冷庫：冷藏容量在10000噸以上；

 

  中型冷庫：冷藏容量在1000~10000噸；

 

  小型冷庫：冷藏容量在0-1000噸以下。

 

  按冷庫設計溫度分類

 

  可分為高溫庫、中文庫、低溫庫、超低溫庫。

 

  高溫庫：又稱為恒溫庫，設計溫度為5～15℃。

 

  中溫庫：又稱為冷藏庫，設計溫度為5～-5℃。

 

  低溫庫：又稱為冷凍庫，設計溫度為-18～-25 ℃。

 

  速凍庫：又稱為急凍庫，設計溫度為-35～-40℃。

 

  超低溫庫：又稱為深冷庫，設計溫度為-45～-60℃。

 

  按冷庫使用性質分類

 

  可分為生產性冷庫、分配性冷庫和零售性冷庫。

 

  生產性冷庫：具有較大制冷加工能力和定冷庫容量的低溫貯藏冷凍品場所，如肉類聯合加工廠、乳制品聯合加工廠等。

 

  分配性冷庫：又稱中轉性冷庫，用于接收并貯存已經冷凍加工好的食品。這類冷庫的生產特點是整進零出或整進整出，具有定的再凍能力，可滿足食品作必要的復凍的需要，另外其選址常為水陸交通樞紐、大、中城市及人口較多的工礦等。

 

  零售性冷庫：指建在工礦企業或城市大型副食品店、菜市場內，供臨時存儲零售食品使用的冷庫。其特點是庫容量小、儲存期短，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結構上，大多采用裝配式組合冷庫。
 

 

  按冷庫儲藏物品分類

 

  可分為藥品冷庫、肉類冷庫、血液類冷庫、疫苗類冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、藥材冷庫、水產品冷庫等。

 

  1.藥品冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。

 

  2.肉類冷庫：通過人工制冷的方法使庫內保持低溫，適用于肉類冷凍和冷藏的建筑物。

 

  3.血液類冷庫：在低溫冷藏條件（2℃—8℃）下冷藏使新鮮血液和血漿不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。

 

  4.疫苗類冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。

 

  5.水果冷庫：常分水果保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來抑制微生物和酶的活性，從而延長水果的儲藏時間，非常適用于大多數水果的儲藏及加工。

 

  6.蔬菜冷庫：和水果冷庫相差不大，也常分蔬菜保鮮庫和氣調庫兩種，用低溫或者增加設備控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，來抑制微生物和酶的活性，從而延長蔬菜的儲藏時間，非常適用于大多數蔬菜的儲藏及加工。

 

  7.藥材冷庫：在低溫冷藏條件下冷藏使藥材（生物類、礦物類中藥材）不變質失效，達到醫藥監督局的技術要求的冷庫。

 

  8.水產品冷庫：常用于水產魚類海鮮的冷凍儲藏，延長海鮮的保質期和保持海鮮原始風味。