果蔬保鮮冷庫通風(fēng)系統(tǒng)介紹
由于水果蔬菜在儲藏過程中還有生命活動，在儲藏過程中要繼續(xù)呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳、熱量、水分、乙烯等有害物質(zhì)。如不及時對冷庫內(nèi)的空氣進行通風(fēng)換氣就會導(dǎo)致冷庫內(nèi)貨物發(fā)生腐爛，最后失去食用價值。
果蔬保鮮冷庫通風(fēng)量的多少要根據(jù)冷庫的規(guī)模和儲藏貨物的多少來確定，一般庫容量在500T以下的果蔬冷庫按每50T產(chǎn)品0.5平方配備通風(fēng)口。具體通風(fēng)面積的大小與儲藏產(chǎn)品的的種類及其特性有關(guān)。一般都按儲藏食品的呼吸能力來確定換氣孔的面積。
一般大型冷庫和儲藏貨物呼吸能力較強的冷庫還采用軸流風(fēng)機輔助換氣，可以根據(jù)冷庫能空氣的質(zhì)量不定時的自動換氣，從而加快通風(fēng)換氣的速度和質(zhì)量。從而保證冷庫內(nèi)空氣的質(zhì)量。
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