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10立方食堂冷庫

責任編輯:admin2013-2-8 22:43:3

  網友提問

 

  有個餐館老板想叫我做個冷庫,10個立方左右,庫體不用我們做,就裝機所用的材料大概需要多少大洋呢?(想要用5P半封閉壓縮機)謝謝。

  網友回答


  3p就足夠了,5p壓機太大了,小心著涼哦


  10立方需要5p,凍什么東西???按一般餐館的冷庫貨品,用2p就夠了,如果考慮一些預量最大就3p:壓縮機1000-2000,冷風機1800,冷凝器加散熱風扇700,底板60。


  他想用來凍肉類,還會經常出入的,我想給他弄大點,他要求里面常保持負5-負10度左右。


  三匹機足夠200kg,-5度的肉品凍至-20度。且庫內還有2-3噸的凍肉存貨


  門可能會常開的,三匹行了嗎?


  對于餐館用途的冷庫,數以噸計的存貨,少之又少,我剛剛做了一個庫容11立方的,(120彩鋼板,3p壓縮機)設計溫度-20,實際使用客戶只設定-8足矣,試過同時存100臺宴席餐廚備料勝任有余。


  恩,謝謝。用半封閉的壓機好用還是全封閉的呢?


  我用全封閉的。只要是考慮成本。


  3P應該夠了,更何況只需-10~-5c,開門時間過長(15分鐘以上)就停機(串聯個開關給用戶,一般有標示on/off.或者裝個空氣簾)


  冷庫還應該考慮留有余量,常有把熱的東西放冷庫的事情。不需安裝空氣簾,安一個塑料門簾隔熱效果更好。

 

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