近年來，隨著科學技術的進步和制冷行業(yè)的迅猛發(fā)展，在世界食品生產(chǎn)、加工、儲藏、運銷領域中，普遍推崇采用裝配式冷庫，它以全新的建筑理念，即標準化、模塊化、工廠化 等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運營方式，使用范圍越來越大，具有很好的發(fā)展前途。

　　裝配式冷庫是指組成冷庫的庫板、蒸發(fā)器等在工廠預先制造好，現(xiàn)場組裝即可使用的冷庫，也稱為組合式冷庫或移動式冷庫，其結構如圖1-8所示。根據(jù)用戶的需要，它可迅速地組合成不同尺寸、不同的庫問位置、不同類別的冷庫。特別適合于企事業(yè)單位的冷凍、冷藏之用。