重慶是長江上游的“美食之都”，人們對生鮮、冷藏食品需求量相對較大。然而，2013年以前，整個重慶的冷庫數量比較有限。位于大渡口茄子溪的重慶萬噸冷凍品交易市場10萬噸冷庫是一級批發市場。此外，還有容量1.5萬噸的觀農貿萬戈冷凍品批發市場，冷庫容量3萬噸的南岸凍品交易市場和零星的冷庫，它們的定位都是二級分銷批發市場。

　　在此背景下，冷庫成為投資熱點。福建大世界集團看到了重慶的商機。2012年12月，集團下屬企業，重慶明品福物流有限責任公司投資建設的中國西部農產品冷鏈物流中心破土動工。

　　去年底，中國西部農產品冷鏈物流中心2棟容量5萬噸的冷庫相繼投用，另一棟容量5萬噸的冷庫本月投用，到2015年3月，還有一棟容量8萬噸的冷庫投用。這4棟冷庫和緊鄰的東西兩區交易市場、停車場、加工車間構成了總建筑面積43萬平方米的一期項目，屆時，將形成總容量23萬噸的冷庫規模，極大地豐富冷凍食品市場供應量和市民的餐桌。

　　新興市場的硬件設施往往是亮點和優勢，中國西部農產品冷鏈物流中心也不例外。采訪當天烈日炎炎，未到上午10點，室外氣溫已攀升至38℃。嶄新的2號、3號冷庫外人頭攢動，場面同樣火熱。60余輛大貨車并排停靠在月臺，貨物不斷地從庫房內用叉車運送至穿堂，清點后裝車。記者注意到，每座冷庫均配備了6部門凈寬3米，載重5噸的快速貨物電梯及一部客梯，30套月臺調節板可調節叉車與貨車廂的水平高度，從而使冷藏食品進出冷庫運行高效、便捷。

　　同2號、3號冷庫并排的，是正在進行外墻裝修的同規格4號冷庫。重慶明品福物流有限責任公司總經理陳建德稱，該冷庫本月內即可投用。“制冷設備已經到位，目前正在進行降溫。天氣這么熱，要把室內溫度從零上35℃降至零下20℃左右，需要大約10天時間。”

　　占地5.3萬平方米的東區交易市場早已完工。通過前期招商，截至目前，460個單元全部租出，簽約率達100%。一些完成門店自主裝修，并開張營業的商戶們正使用著正對市場的冷庫儲運貨物。在東區交易市場另一側，規劃的大型停車場已經平場；西區市場的主體結構也接近完工。

　　據介紹，三期項目全部建成后，中國西部農產品冷鏈物流中心冷庫總容量將達40萬噸，所有功能全部到位，規模效益進一步凸顯，成為西部地區最大的凍品批發交易專業市場——屆時，可真正實現該市場農產品加工、速凍、冷藏、保鮮、交易、配送、農產品檢驗檢疫、電子商務和金融融資于一體的一站式服務。