區域空間溫差在冷藏間的態勢分析
恒溫冷庫冷藏間內的區域空間溫差形成原因復雜,形式表現不一,呈現多種態勢,現以邢臺市果品公司恒溫庫為例,對冷藏間的區域空間溫差態勢做一簡要分析。邢臺市果品公司為3000噸級恒溫庫。一個300噸的冷藏間,其建筑結構為長40米寬15米高5.5米,面積600平方米,空間體積3300平方米,按設計要求設置350平方米的箱式冷風機兩臺,規定的控溫指標為0℃,屬較大型冷藏間。在實際儲藏控溫過程中,冷藏間內大部分區域空間大都達不到或超過了規定的指標溫度,據實際觀測,最大的區域空間溫差可達3℃~4℃,最小區域空間溫差也在0.50℃~1℃。我們可以從以下幾個方面分析區域空間溫差的形成及變化態勢,以了解其規律性。
1、冷藏間長度溫差;冷藏間長度溫差是最顯著的區域空間溫差的表現形式,一般情況下,庫房的長度每增加10米,長度區域溫差幾乎就要增大1℃,長度越長區域溫差越大,特別是達到規定溫度指標停止降溫庫溫開始回升后區域長度溫差表現的更為突出。此時如控溫指標為0℃,平時溫度觀測位置設在冷藏間中心的話,經過區域溫度測量,在距冷風機最近端的溫度為-2℃,而在離冷風機最遠處的溫度則在2℃左右,此時一個區域溫度超過規定指標2℃,另一個區域溫度則低于規定指標溫度2℃,總的長度溫差則達到4℃。
2、高低空間溫差;一般冷藏間的空間高度最低的4米,最高的可達6米,商品堆碼高度通常占庫房凈高的70~80%,在這樣的空間高度中儲藏商品,由于冷熱空氣的物理比重作用產生和形成的空間高低溫差也是比較明顯的。以5.5米冷藏間的高度來觀測溫差,最高點和最低點的溫度一般也不小于1.5~2℃,每高度米的溫差大都在0.3℃左右,在達到指標規定溫度停止供液后,商品散發的熱量逐漸上升,高低溫差還會不斷增大。
3、長度與高度交叉的區域空間溫差的呈現形式;儲藏空間離冷風機最遠區域溫度最高,最近區域溫度最低,儲藏空間的最高處溫度最高,最低處溫度最低,整個儲藏空間溫度最高區域應在最遠處的最高點,溫度最低區域應在距冷風機最近處的最低點,儲藏空間的高度與長度的接點區域的終端即是區域溫差的最大差點。
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