遠(yuǎn)在三千年前，我國(guó)勞動(dòng)人民已懂得了在冬天把冰貯藏在冰窖內(nèi)到夏天取出使用，以及利用低溫的遍下水作為冷源，來(lái)制造清涼飲料、防暑降溫和貯藏食物等。

　　隨著生產(chǎn)的發(fā)展，冰的用途不斷擴(kuò)大，天然冰便顯得不能滿足要求，于是1834年人們制成了第一臺(tái)小型制冷裝置。以后經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展估續(xù)制造了不同類型的各種制冷機(jī)，特別在近十幾年中更取得了迅速發(fā)展。目前制冷技術(shù)不僅應(yīng)用于日常生活，而且已被廣泛應(yīng)用予石油、化工、機(jī)械制造、紡織、冶金、輕工業(yè)、食品等各工業(yè)部門(mén)以及商業(yè)、交通運(yùn)輸、電力、建筑工程、醫(yī)藥、體育、宇宙開(kāi)發(fā)、軍工和科學(xué)研究等國(guó)民經(jīng)濟(jì)各個(gè)領(lǐng)域。